para activar el "modo partido":
/rcon g_matchmode 1
/rcon reload
para proclamarte capitan de tu equipo:
/captain
para indicar que tu equipo esta listo:
/ready (por el capitan) (si nadie se proclamo capitan antes, este comando sobreentiende que te proclamas capitan)
para cambiarle el nombre a tu equipo:
/teamname UTX (por el capitan)
o
/forceteamname <red/blue> <nombre> (por el rcon)
O como dice el readme33.txt:
Server:
g_matchMode
Set to 1 to enable match mode.
\pause
Admin command to pause game; call again to un-pause.
\forceready
Admin command to force team to ready status.
\forceteamname
Admin command to force team name, syntax: \forceteamname <red/blue> <name>
\swapteams
Admin command to swap teams.
\shuffleteams
Admin command to randomize teams.
\map_restart
Admin command to do a 'soft' restart, will reset scores and times without reloading map.
\reload
Admin command to do a 'hard' restart, will reload map completely; use for things like sticking latch cvars (g_gametype, g_matchMode, etc..) values.
Client:
\captain
In match mode type this to become team captain.
\ready
Captains use this command to ready the teams.
\teamname
Captains can use this command to set team names; syntax: \teamname <name>
\timeout
Captains can call timeout during a match using this command.
\sub
In match mode type this to become a team spectator.
Por lo que puedo ver, no hace falta pedirle al rcon que haga una pausa: el capitan del equipo puede hacer un /timeout alguien lo probo alguna vez?